菊花是一种有名的观赏花卉，其品种多达三千余种。历代文人墨客，歌咏其花之香美者，不计其数。不过，菊花的观赏价值是后来才陆续发掘的，在其早期，主要是作为一种具有食用及药用价值的花卉而广受欢迎。屈原《离骚》就有“夕餐秋菊之落英”，足见，当时已有食用菊花的习惯。到了汉朝，已经有了制菊花酒的记载，据《西京杂记》卷三所记：菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。当时将菊花酒称为“长寿酒”，把它当做滋补药品，相互馈赠。在《神农本草经》中，把菊花列为药之上品，认为久服利血气，轻身耐老延年。菊花的主要功效在于散风清热，明目平肝，用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症。正如人们日常所说的那样，菊花能够“下火”。

在中国古代文化中，菊花又具有文化上的特殊含义。它在古代又被称为“节花”和“女华”等，又因其花开于晚秋又具有浓香，故有“晚艳”、“冷香”等雅称。梅、兰、竹、菊合称四君子，历来被视为孤标亮节、高雅傲霜的象征，也正因为如此，林洪才从菊花的身上联想到了君子、小人不可不辨的道理。

银丝供

张约斋镃[19时，性喜延山林湖海之士。一日午酌，数杯后，命左右作银丝供，且戒之曰[19时：“调和教好，又要有真味。”众客谓：“必脍也[19于。”良久，出琴一张，请琴师弹《离骚》一曲[19即。众始知银丝乃琴弦也；调和教好，调弦也；又要有真味，盖取陶潜“琴书中有真味”之意也[19也。张，中兴勋家也[19以，而能知此真味，贤矣哉！

[19时张约斋镃：张镃，字功甫（亦作功父），又字时可，号约斋，晚年号约斋居士。