花生虽不起眼，却有很高的药用价值，多吃花生能预防“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。 　　　　花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进体内胆固醇的代谢和转化，具有降低血胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化和冠心病。花生红衣能抑制纤维蛋白溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可防治出血性疾病。 　　　　而花生仁和花生壳有降血压、降血脂的作用，可用于防治高血压。